Macrobiótico, vegetariano, vegano...

Muchas veces hemos oído acerca de

comida macrobiótica o que cierta persona es vegana y quedamos pensando de que planeta serán. Todos esos términos están relacionados con el origen de los alimentos y ciertos grupos de personas que eliminan de sus dietas algunos de ellos por motivos diversos, casi siempre buscando una dieta saludable.

MACROBIOTICO

“El término macrobiótico es un adjetivo que se utiliza para designar a aquellos platos o comidas que se realizan utilizando como base principal a los cereales y granos, además de sumar a ellos una rica variedad de verduras y frutas. La comida macrobiótica es considerada una comida natural en la cual no se utilizan productos procesados o con alto contenido de grasas no saludables, por lo cual es considerada en muchos sentidos una de las alimentaciones más sanas de la actualidad…Además, la comida macrobiótica supone un diferente tipo de tratado de la comida ya que las cocciones y las preparaciones se realizan de manera que se respeten lo más posible las propiedades particulares de cada ingrediente. Por otro lado, este tipo de alimentación cuenta con un importante y profundo sustento filosófico que tiene que ver con ideologías hindúes y orientales milenarias…Si bien la dieta macrobiótica suele considerarse igual a otras dietas más naturales tales como el vegetarismo o el veganismo, la diferencia entre la primera y las otras dos es que la dieta macrobiótica puede llegar a incluir algunos tipos de carne o productos derivados de animales.”

https://www.definicionabc.com/salud/macrobiotico.php

VEGETARIANO

“Se considera vegetariano a aquel individuo que lleva adelante un tipo de alimentación basada principal y casi exclusivamente en el consumo de vegetales, frutas, cereales y semillas, dejando de lado cualquier tipo de carne, sea esta proveniente de vacunos, porcinos, peces, animales de granja y muchos otros animales normalmente consumidos como alimento. Normalmente, el vegetariano sí puede incluir en su dieta el consumo de productos derivados de animales tales como lácteos o huevos…”

https://www.definicionabc.com/general/vegetariano.php

VEGANO

“El término vegano consiste en la abstención voluntaria de consumir cualquier producto que ostente un origen animal y asimismo sus derivados, tal es el caso de la leche y de los huevos. Entonces, esto supone que en la dieta el vegano no consumirá carne, pescado, lácteos, miel y cualquier otro producto derivado de los animales.”

https://www.definicionabc.com/social/vegano.php

Sin importar que tipo de alimentos comamos, lo importante es tratar de tener una

alimentación balanceada especialmente aquellas personas que eliminaron los productos de origen animal de su dieta ya que algunos aminoácidos necesarios para la salud son encontrados fundamentalmente en alimentos de origen animal, por lo que deberán prestarle más atención a su dieta diaria buscando sea lo más equilibrada posible.